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【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 | CASE PRESS

生物來源的油脂,其脂肪酸的部份都是長鏈的羧酸,常見者具有8到22個碳原子,而且都是偶數的。若具有碳-碳雙鍵時,這類的脂肪酸被稱為是不飽和的,當其中只有一個碳-碳雙鍵時常被稱為單元不飽和脂肪酸,超過一個碳-碳雙鍵時,被稱為 ......

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  在2015年的3月,西班牙鹽湖城郊外有一台車因為意外墜入佛克河(Fork River)中,這台車在冰冷的湖水中泡了14個小時才被人發現,當救護人員救起車內的人時,卻發現他們竟然遇到了無法解釋的現像...   ▼這台車墜入湖中14個小時後才被人注意到,救護人員到現場時聽到一個女...

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