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蔥油雞(阿基師) - 愛料理

2014年7月3日 ... 1 在滾水中加入蔥段和薑塊,加入2匙鹽巴滾2分鐘, 水滾後關火浸泡雞肉至肉溫80 度,這時的雞肉口感跟嫩度是最佳的. 2 調配醬汁:蒜泥1.5匙、 ......

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