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不同水煮時間對滷豬腱肉化學及流變性之影響

不同水煮時間對滷豬腱肉化學及 流變性之影響 郭秀蘭 (1) 方佳雯 (1) 陳明造 (2)(3) 收件日期:87年7月17日;接受日期:87年12月8日 摘要:豬腱肉(後腿半腱肌,M. semitendinous)以電磁爐預煮至中心溫度75 (需 25分鐘),且每隔15分鐘取樣分析直到總 ......

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人生就是這麼奇妙。記得前陣子在找資料,無意間看見一張圖,圖中兩位女孩巧妙的用棉被遮掩住重要部位,快樂的跳耀在空中,那畫面看起來好愉快,呆看了好久才想起方才的資料還沒有找齊。最近,又好巧的在網路上看見這張圖,更看見齊全的系列作品,至於怎麼遇見卻想不起來,好奇怪,很久沒有這樣的經驗,就像場夢境一樣,很...

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他們的目光炯炯有神,肩上隨意地背著AK-47,這里便是埃塞俄比亞的達桑內科(Dassanech)部落。此時,他們正在舉行一場儀式,來慶祝兩個交戰部族之間終於達成了和平協議。這兩個部族分享著共同的家園,即位於埃塞俄比亞南部,沿著奧莫河的一片肥沃土地。 不過,這並不是一場普通的和平儀式。對達桑內科部落...

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