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青醬食譜、作法 | alsnoo的多多開伙食譜分享

1.先打碎松子大蒜,再加入九層塔,較能保留葉片口感,但喜歡泥狀醬汁的話就沒差。 2.份量不足會讓醬汁黏在攪拌器(或果汁機)上,下次應做加倍份量。 3.鹽巴、黑胡椒等調味料習慣於烹調時再依口味與食材調整,像馬鈴薯麵疙瘩與海鮮青醬義大利麵的 ......

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