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宮保皮蛋 - 食譜、作法 - 愛料理

1 生皮蛋切塊狀,均勻沾上太白粉下油鍋以180度炸1分鐘撈出。 2 用鍋底殘留油爆香韭菜花丁、蒜末、乾辣椒、花椒粒混合炒出香味後,放入作法1的料及調味料再次用旺火拌炒 ......

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