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食品微生物學 - ::東吳大學理學院微生物系::

第二部分:食品與微生物 食品中的微生物介紹 食品中影響微生物生長的因子 食品的腐敗 食品中微生物的偵測與計數 ... 題目 教材製作者 醬料與香料 陳愷筠、鄭婉璇 穀類、麵粉與麵食 張允璨、蔡衣茜、黃千華 ......

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