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「鹽析」與「滲透作用」的原理 | 榜首贏家

鹽析 簡單來說,就是利用脂肪酸鹽(肥皂)與甘油對水的溶解度不同的特性,來將兩者分離。 甘油對食鹽水的溶解度比較好而溶於其中,而肥皂對水的溶解度較差、且密度小於食鹽水,所以肥皂就不溶且浮於食鹽水上,因此可將兩者分離。...

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