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餐飲業HACCP制度管理實務 - Welcome! 義守大學 餐旅管理學系

3.合理保證食品安全品質,提昇業者衛生管理水準。(確保餐飲衛生與安全,提昇管理水準) ... 良好作業規範 方面含蓋到: 操作人員。建築物及設施(工廠及廠區環境,衛生操作,衛生設施及控制 ......

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