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餐飲業HACCP制度管理實務 - Welcome! 義守大學 餐旅管理學系

3.合理保證食品安全品質,提昇業者衛生管理水準。(確保餐飲衛生與安全,提昇管理水準) ... 項目 重點及注意事項 1.公司及餐廳基本資料 (1) 公司名稱 (2)營利事業登記證編號及公司執照字號 (3)負責人姓名 (4)負責推動HACCP代表人姓名 ......

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