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危害分析重要管制點 - 维基百科

危害分析重要管制點(Hazard Analysis and Critical Control Points,簡稱:HACCP)是国际食品法典委员会在1997年公佈的食品安全衛生的管理規則。 其起源是由美国国家航空航天局在1960年代為提供宇航员的食物而發明。 中華民國於2008年以HACCP原則建立「食品安全 ......

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