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檸檬馬卡龍【意式蛋白霜版】Lemon Macarons

1. 杏仁粉過篩,撒在吸油紙上一會兒,去除多餘油份,有助製作口感酥鬆的馬卡龍﹗ 2. 預先在烤盤紙上用一元硬幣劃上圓形,可避免出現「大小超」的情況 ^^ 3. 將材料 A 的糖粉及杏仁粉用有磨粉功能的攪拌機磨粉混合(沒有自行拌勻亦可),磨幾秒便可 ......

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