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周老師的美食教室搬家了: 98.百變馬卡龍 - yam天空部落

近來馬卡龍macaroon在商業宣傳下成為最流行的高級甜點,讓我越想越遺憾 馬卡龍就是馬林糖加杏仁粉的降低甜度改良版。(也有加椰子粉的,見下圖,取自Hamlyn的The Best of Baking)...

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