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[高雄 食記] 頂盛牛老媽，推薦牛軋三星蔥Q餅，蔥香餅酥，好好吃@Jill兔－iPeen 愛評網

牛軋Q餅內餡剛製做好時有一定比例的水份，可與餅乾夾一起後，餅乾會慢慢吸走內餡的水份導致慢慢變硬，我們測試約一周左右口感最佳。 內餡如變硬可透過暫時加溫軟化，可以開啟烤箱預熱至90~100度左右後關閉，再放進牛軋餅約一分鐘，利用烤箱餘溫 ......

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