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菌類學習資源 - 分眾導覽 - 自然與人文數位博物館

王也珍 茭白筍是禾本科的菰草 (Zizania latifolia) 受到寄生的菰黑穗菌(Ustilago esculenta) Henn刺激後,菰草莖的基部因而膨大,形成像筍可食的構造。這裡介紹另一種類似的菌類,它在美洲更知名,即是玉米黑穗菌 (Ustilago maydis),但它不是長在玉米莖的基部 ......

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