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廚房裡的人類學家 Anthropologist in the Kitchen: 免揉麵包 No-Knead Bread - yam天空部落

前前後後在家裡試烤了好幾次傳統歐式麵包 (artisan bread), 效果總是不理想, 不是皮太厚就是肉太緊, 拿來做三明治還過得去, 但登不得大雅之堂. ......

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