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65℃湯種麵包~肉鬆起酥麵包、椰子麵包[麵包機做麵糰+發酵] - 愛料理

這是參考陳郁芬的65 湯種麵包一書,將湯種計算成一次的使用量,並利用麵包機做攪拌及基礎發酵。 麵糰基礎發酵完成後,取出整型,再利用烤箱烘烤15分鐘即可完成麵包。...

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