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什麼是澄粉﹖-楊桃美食網

... 英文之譯因【區域】而不同: 在美洲稱之為:All purpose flour 在歐洲稱之為:Plain flour 4.中筋麵粉,可做烙餅、饅頭、餃子、包子等,筋性比粉心麵粉來得低;香港及美國部份地區的人簡稱為『中粉』,日本人叫它為『中力粉』。...

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