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酵母菌的比例 - Noa的烘焙日記(Noa's Baking Diary) -- 交流園地

一般來說,酵母有三種,新鮮酵母(Fresh Yeast)、乾酵母(Dry Yeast)、速發酵母(Instant Yeast) 現在一般市面上販售的酵母多為速發酵母,也就是你所說的快速酵母,所以一般我在使用量的說明,也是以速發酵母的比例為主。...

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