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人瑞饅頭店 道地山東味 | 民眾日報

台北市信義區嘉興街1家專賣手工饅頭、槓子頭的30年山東老店,101歲的老闆趙丕宗秉持麵糰要天然發酵、不加發酵粉的精神,每天清晨2點起床揉麵糰、壓麵、做槓子頭,以及乾烙的無油蔥油餅、韭菜盒,從揉壓麵團到烘烤產品,製作過程毫不馬虎。...

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