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周老師的美食教室搬家了: 159.冬瓜茶磚,各種糖磚 - yam天空部落

板主回覆: 謝謝booth,不過您貼的第一個 做法不是 冬瓜茶磚 是 冬瓜糖,就是白色條狀很甜的那種。 做 冬瓜糖的 冬瓜的確要浸石灰變硬,不然怕煮到糊爛(雖然用麥芽糖就可解決這問題)。 但浸石灰與否和味道關係不大,想想 ......

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