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汪嗚的鐵人料理: 具良治刀具(上) - yam天空部落

手上也有2把用了幾年的具良治G-16、G-55,握把凹藏處藏污納垢還是會有的,但比起木柄刀來說,確實好保養多了。 日本刀還是過脆,不如德國鋼堅實,刀尖很容易碰缺,可千萬別摔著啊! 最近打算入手scanpan的刀,到時再來跟你分享心得。...

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