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吃素是否該補充維生素B12? - 台灣素食營養學會 Taiwan Vegetarian Nutrition Society (TWVNS)

一般奶蛋素食者可由奶類或蛋類食物攝取到維生素B12,全素者可選擇含維生素B12的酵母粉,或綜合維他命等。 並非所有酵母都含維生素B12,必須有特別強化,以維生素B12培養出來的才有能提供足夠的維生素B12。 大家要特別注意的是,許多號稱有維生素B12 ......

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