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小泡芙 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網

現烤好的泡芙體酥脆填入冰涼的卡士達醬真讚..卡士達醬做法:http://icook.tw/recipes/69860 ... 1 雞蛋液打散..低筋麵粉用濾網過篩 2 將水,鹽及無鹽奶油放入盆中.使用中小火煮至沸騰, 先熄火將過篩的低筋麵粉一口氣倒入用木匙快速攪拌 拌勻..開小火..攪拌到麵粉 ......

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