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瑞比卡的幸福城堡: 蛋糕證照班--巧克力戚風蛋糕捲

今天做的是巧克力戚風蛋糕捲 ,考試會要求不同重量的成品:1.1800g 2.1900g 3.2000g,至於會考哪一種重量就要看主考官的要求啦 ... 做法 : 1.〝可可粉+蘇打粉+熱水+奶水〞依序拌勻備用 2.〝低筋麵粉、B.P〞過篩後加入〝鹽〞拌勻備用 ......

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