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黑糖饅頭 @ 遊樂美善品 :: 隨意窩 Xuite日誌

材料:中筋麵粉500g、黑糖70g、酵母10g、橄欖油10g、鹽少許、水220g做法:1.水、黑糖、橄欖油、酵母放入鍋中溫度37度、速度3、時間30秒,活化酵母2.加入麵粉、鹽3.速度0-6、時間30秒打至成糰(檢查麵糰柔軟度)4.速度"打麵糰"、時間2分鐘打出筋5.拿出麵糰稍 ......

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