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國立東華大學歷史學系暨研究所

國立東華大學 歷史學系暨研究所 ... 「泡菜」如依材料、形狀、或調味料的使用方式來分類,據說有150種以上的種類,泡菜是利用季節性的蔬菜醃漬的,所以每種泡菜都讓人感受到強烈的季節感,例如,春天使用剛長出來的嫩白菜來醃漬,夏天則是味道 ......

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