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檸檬酸 - 維基百科，自由的百科全書

檸檬酸的發現始於8世紀波斯 鍊金術士 賈比爾 [4] [5] [6]。到了1784年，檸檬酸被舍勒首次從檸檬汁中結晶分離出來 [7] [8]。檸檬酸的工業製造則開始於1890年的義大利檸檬汁工廠。 1893年，韋默爾發現青黴菌可以以糖類為原料製造檸檬酸。...

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