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周老師的美食教室搬家了: 3.糖心滷蛋的做法 - yam天空部落

糖心蛋的水煮辦法, 我多次試驗後抓出的時間是, 水沸之後轉中火, 加塩巴之後用湯匙小心的把蛋後進去.. 定時6分45秒倒熱水, 沖冷水.. 就OK 了.. 剝殼只要泡在水中剝..不要等蛋殼表面乾了才剝都很好剝.....

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