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安全農業推手-水產品衛生安全優質把關(農委會)

漁業署 吳孝芸 壹 . 前言 世界衛生組織( World Health Organization, WHO )於 1983 年即定義食品安全與衛生為:「食物在生產、加工、貯存、分配和製造過程中,確保食物安全可靠、有益健康,且適合人類食用的種種必要條件和措施」。...

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