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請改變冷凍水餃煮法 - 瑜珈族 - udn部落格

煮冷凍水餃是必備的技術,尤其素水餃很容易煮破,我的方法是水滾後下水餃,但爐火轉小,此時注意水餃不要黏鍋,輕輕翻動鍋底,大約6~7分鐘水再次滾熱,滾一下,就可以起鍋了。不用一直加水。這是現包水餃的老闆教我的...

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