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【一步一腳印】無添加饅頭之路 中年轉行從頭來！ - Yahoo奇摩新聞

饅頭店老闆江再傳：「這種吃的東西，不一定要加化學的，不一定加那麼多，所謂的添加物，你才有辦法做出一顆好吃的饅頭 ... ，開始自學，江再傳聽說讓饅頭自然發酵，口感又好，得靠天然酵母，也就是市面上說的老麵饅頭 ......

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