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文人茶趣:東坡烹茶 - 大纪元新闻网

對煎茶之水的來源和煮法,蘇軾也很有講究,在《汲江煎茶》詩中,他說:「活水還須活火烹,自臨釣石取深清。」說明詩人在釣石邊汲取深處之水,並需用有焰方熾的炭火,即活火來煮沸後泡茶才可。 ......

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