焦糖女王: 牛軋糖作法 - yam天空部落
牛軋糖（一整個烤盤2.5kg）材料： A. 水、麥芽糖、海藻糖 B. 有鹽奶油、白巧克力、鹽 C. 蛋白霜、冷開水 (或是三顆蛋白+砂糖15g) ... 作法： 堅果如果是生的 要先烘烤過 120度烘45-60分鐘中間要翻攪一下 已經熟的堅果也要再烘一下70度烘烤10-15分鐘堅果在 ......
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