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寡糖- 台灣Wiki

寡糖是由比較少數分子的單糖(2-6)個結合形成的物質,與稀酸共煮可水解成各種單糖。寡糖中以雙糖分佈最為普遍、意義也較大。1、雙糖 雙糖是由兩個單糖分子縮合而成。雙糖可以認為是一種糖苷,其中的配基是另外一個單糖分子。...

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