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新手料理–3種基本炸物的入門課程 | 楊桃部落格

地瓜粉也有包裝寫蕃薯粉，用途相當廣泛，地瓜粉呈顆粒狀，有分粗粒和細粒兩種，通常家庭用都買粗粒地瓜粉，用在炸粉上，沾裹地瓜粉油炸的食材炸熟後就呈現酥脆的口感，特性是可讓炸物的酥脆度較持久，方便又好用。...

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