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請問太白粉及麵粉及地瓜粉分別的作用是???? - BabyHome親子討論區

煎鱈魚要抹太白粉~ 地瓜粉~是一粒一粒的,通常是用來炸雞排、豬排比較有酥脆的口感 通常都是肉類醃好後,直接乾抹地瓜粉 太白粉~就是芶芡用的 麵粉~如果要拿來炸用的話,必需加水調成糊狀 像是~炸地瓜之類的,口感就比較軟一點...

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