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【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 | CASE讀報

圖2 (a) 油酸(oleic acid)的結構與碳的編號,繪於右側為其實體模型(紅球:氧原子,灰球:碳原子,白球:氫原子);(b) 亞麻油酸(linoleic acid)的結構,屬於 ω6不飽和脂肪酸;(c) 次亞麻油酸(linolenic acid)的結構,屬於 ω3不飽和脂肪酸。...

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  在2015年的3月,西班牙鹽湖城郊外有一台車因為意外墜入佛克河(Fork River)中,這台車在冰冷的湖水中泡了14個小時才被人發現,當救護人員救起車內的人時,卻發現他們竟然遇到了無法解釋的現像...   ▼這台車墜入湖中14個小時後才被人注意到,救護人員到現場時聽到一個女...

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