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::轉角遇到牛~台大牧場:: - 臺北市大安區公館國民小學-首頁

將鮮奶加熱會把營養給破壞掉嗎? 用小火煮沸牛奶:會使牛奶中的維生素受到氧的破壞。 煮沸牛奶:牛奶含有豐富的氨基酸,在高溫下,牛奶中的氨基酸與糖形成果糖基氨基酸,這種物質不但不被人體消化吸收,反而會影響人體健康,奶中膠體狀的蛋白 ......

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