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抽油煙機/除油煙機/排油煙機的選購與正確的使用方法

1. 油煙罩: 抽油煙機不能只看排煙量(m3/min),因為菜放入熱鍋的瞬間,產生的油煙是最多最大 的,排煙量再怎麼大也來不及吸,因此油煙罩的形狀相當重要,它應該是像一個「倒 扣的飯碗」(市售所謂斜背式較符合此種要求),這樣才能在油煙量突然增加 ......

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