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食品中的隱形殺手—防腐劑 - 中學生網站

p.6 五﹑比較無機防腐劑和有機防腐劑的優缺點: 種類 防腐劑名稱 優點 缺點 亞硫酸鹽 為多年之合法食品添 加物,不僅是非常有效 的酵素抑制劑、漂白 劑、抗氧化劑、還原劑 及防腐劑。此外,許多 食品均含有天然存在...

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