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酯化與皂化有什麼不同? | Yahoo奇摩知識+

皂化」就是將「油脂」與「強鹼性物質(如氫氧化鈉水溶液)」放在一起加熱,然後就會 產生「脂肪酸鈉(就是肥皂)」與「丙三醇(俗稱甘油)」。 「皂化」化學反應式為:...

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「如果提前了解了,你所要面對的人生,你是否還會有勇氣前來?」 這是最近熱映電影《無問西東》中開頭結尾都出現過的一句話,而同樣首尾都出現的角色是由張震飾演的張果果,演繹了一個「不問初心」的故事。   片中,張果果是個廣告職員,過得壓抑苦悶。一次,出於好心,他幫助了一個經濟不寬裕的四胞胎家庭...

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