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【廚房筆記】蛤蠣豆腐無水蒸魚(鑄鐵鍋料理食譜)│鑄鐵鍋迷必學菜色! @ 茉莉小姐說說話 :: 痞客邦 PIXNET ::

這道鑄鐵鍋無水蒸魚可以說是我自己無師自通的,貼照片在粉絲團上常有人問作法,所以今天就把它寫下來。首先,這道菜一定要使用到「鑄鐵鍋」,因為這道菜是利用鑄鐵鍋的高保溫特性才能做到「無水蒸」的效果,鑄鐵鍋近...

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