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紅龜粿 - 維基百科,自由的百科全書

客家做法 [編輯] 紅粄實質上和新丁粄相同,都用圓糯米、蓬萊米和食用大紅作成。講究一點的紅粄,是以暗喻吉祥的動植物為範本,尤其以正面是龜甲,背面是桃子的模子最普遍。 經驗談 [編輯] 紅粄一般是包紅豆內餡,製作時的比例是一斤紅豆一斤糖。...

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