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化學情境試題:色彩鮮豔的花青素(Colorful Anthocyanins)〔I〕 | 科學Online – 科技部高瞻自然科學教學資源平台

花青素與食品化學息息相關。製作沙拉時,紫色高麗菜汁滴上食用醋,顏色立即由紫轉紅;泡薰衣草花茶時,加入檸檬汁,茶色變為漂亮的粉紅色;這些現象都與花青素有關。花青素在不同的酸鹼度下,會轉變不同的結構,並呈現出不同的顏色。...

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這是一個真實故事。某天,女孩去圖書館念書,她帶了一包寶卡卡。坐好位子、把寶卡卡放著,開始念書…沒想到對面的男生,竟然把寶卡卡拿去打開,吃了起來。她覺得莫名其妙,一氣之下,她把寶卡卡拿過來,也吃了一個。結果,兩個人就這樣拿來拿去、吃來吃去。最後只剩下一個,絕的是,那個男生還分一半給女生&...

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「爸爸,」小兒子說,「我今天可不可以留在家裡?我覺得不舒服。」 「你覺得什麼地方不舒服?」爸爸問道。 小兒子回答:「學校。」...

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一年級的老師教小朋友認識家禽動物。老師:「有一種動物兩隻腳,每天早上太陽公公出來時,牠都會叫你起床,而且叫到你起床為止,是哪一種動物?」小朋友:「媽媽!」...

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