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PanSci 天天問 – 為甚麼統一瑞穗蛋捲冰淇淋不會融化?

為甚麼統一瑞穗蛋捲冰淇淋不會融化? 乳化劑 冰淇淋 統一 網路上有許多人作實驗,很有趣。但是到底為甚麼統一瑞穗蛋捲冰淇淋不會像我們一般以為的冰淇淋一樣融化呢?...

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