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脂類 - A+醫學百科

脂類(Lipid)由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類,這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。 不溶於水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物,統稱脂類。 脂類包括油脂(甘油三脂)和類脂(磷脂、蠟、萜類、甾類...

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