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第六章 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源

蛋白質的結構層次分為四級 一級結構 (primary structure) 每個蛋白質自己特有的胺基酸組成與排列次序。 二級結構 (secondary structure) 鄰近的氨基酸之間以氫鍵連結,使胜鏈有螺旋狀或鋸齒狀。...

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--------------------------------------靠北老公原文:男人買了一條魚回家讓老婆煮,然後自己跑去看電影,老婆也想一起去。男人說:兩個人看浪費錢,你把魚煮好,等我看完回來,邊吃邊和你分享故事情節。待男人看完回來時沒見到魚,就問老婆:魚呢?老婆淡定地坐了下來說:魚我全...

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