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讓大家一次搞懂──銅葉綠素 | 台灣環境資訊協會-環境資訊中心

Chlorophyll(葉綠素)是植物綠葉中含有的天然成分,在植物中其常見的結構式如下所示: 由上圖可以看到其結構中有Mg++(鎂)離子。葉綠素是植物產生的油溶性天然色素,這成分在歐盟及日本可以當作食品添加劑使用,但因為穩定性較差所以並沒有被 ......

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