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Q1、鍋具如何選擇? | 廖叔叔健康屋

(1)鐵鍋:在食物高溫烹煮時,會溶出氧化鐵及隔夜油脂,食用後進入腸道,會破壞蔬菜水果中的維他命C,也會促使腸道腐敗菌之異常增生。 (2)鋁鍋:在烹煮食物時會溶出鋁,並積存在腦細胞中,增加失憶及老人痴呆之風險。...

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