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食品衛生管理法： - NCKU,成功大學-衛生保健組

廚房安全衛生維護 台南市衛生局食品衛生課 許惠美 課長 不乾不淨，吃了沒病 中國烹飪雖然可口，但其廚房衛生常為外人垢病，此與歐美開放式的廚房諸多不同。 傳統觀念「不乾不淨，吃了沒病」助長下，廚房衛生常為國人所忽視，也因此大規模的食品 ......

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